Aquí hi ha totes les receptes de The Xef Show que cuinen Jon Favreau i Roy Choi a la seva sèrie de Netflix. Inspirat per la pel·lícula Xef de Favreau del 2014, l’actor-director es va associar amb el seu amic, professor i xef professional Choi per submergir-se en la cultura del menjar.
Escrit i dirigit per Favreau, el xef explora el viatge personal i professional de Carl Casper (Favreau), un xef que deixa el seu prestigiós concert de Los Angeles i dirigeix un food truck amb el seu fill. Produït per 11 milions de dòlars, Chef va guanyar 44 milions de dòlars a la taquilla i des d’aleshores ha inspirat un món de menjadors, juntament amb xefs que aprecien l’autenticitat i l’atenció als detalls de la pel·lícula. Durant la preproducció, Favreau va consultar amb Choi, el creador de Kogi Korean BBQ; una franquícia de food trucks amb seu a Los Angeles.
Seguiu desplaçant-vos per continuar llegint Feu clic al botó següent per iniciar aquest article de manera ràpida.
Comença ara
A The Chef Show, Favreau i Choi cuinen amb convidats famosos i persones que van aparèixer a l'esmentada pel·lícula del 2014. El Chef Show és didàctic i sens dubte inspirarà els espectadors a provar noves receptes. Aquí teniu les receptes / ingredients de tots els àpats cuinats a The Chef Show, desglossats per episodis.
Gwyneth Paltrow / Bill Burr
A l'estrena de la sèrie The Chef Show, Gwyneth Paltrow s'uneix als amfitrions mentre preparen un plat de pebrot, una oda al "homònim" de l'actriu a la MCU. Més tard en l'episodi, l'humorista Bill Burr s'uneix al duo mentre creen sandvitxos de formatge a la planxa.
Pebre: oli vegetal, farigola, all, espinacs, capot escocès, xilis, ñame groc, rasa verda, ceba vermella, flors de cilantro, cebolletes, ceba blanca, brou de verdures, pebre negre acabat de moldre, sal kosher, albergínia, bròquil, llima, i la ratlladura de cítrics de taronja.
Porc Mojo rostit: suc de taronja, vinagre d’arròs, rom especiat, aigua, porc, all, sucre, sàlvia, orenga, grans de pebre, fulles de llorer, pebre negre, all extret, sal, climin, suc de llima, pell de taronja, gingebre picat, mar Sal, orenga, menta, oli d’oliva, romaní, farigola i cilantro.
Cubano: pa cubà, mostassa, formatge suís, porc rostit, mantega, adobats i pernil a rodanxes.
Formatge a la planxa: mantega, parmesà, cheddar groc, pa de massa fermentada, gruyere, cheddar blanc i mantega.
Beignets: Cafe Du Mond Beignet Mix, aigua i sucre en pols.
Episodi Avengers Atlanta
En aquest episodi, els xefs de Holeman i Finch expressen el seu agraïment per la pel·lícula Chef de Favreau, motiu pel qual la seva hamburguesa exclusiva és el focus de la primera part de l'episodi. Durant la seqüència final, els actors de la MCU, Tom Holland i Robert Downey Jr., s’uneixen a Favreau i Choi per menjar, juntament amb el cap de la MCU, Kevin Feige i els germans Russo.
Hamburguesa Holeman & Finch: pa, escabetxos, sal, ull de mandril, ceba, formatge americà i pits.
Rotlle de llamàntol: maionesa, suc de llimona, cibulet, pa, mantega, fulles d’api, llagosta i mantega.
Torrades de gambes: suc de llimona, julivert italià, cilantro, llima, all, sal, mantega, ceba, pasta de xocolata, vi blanc, oli d’oliva, gambetes i pa.
Porc Mojo rostit: suc de taronja, vinagre d’arròs, rom especiat, aigua, porc, all, sucre, sàlvia, orenga, grans de pebre, fulles de llorer, pebre negre, all picat, sal, comí, suc de llima, pell de taronja, gingebre picat, mar Sal, orenga, menta, oli d’oliva, romaní, farigola i cilantro.
Episodi de receptes de pel·lícules del xef
El tercer episodi de The Chef Show destaca Andrew Rea de YouTuber (Binging with Babish), mentre ells tres intenten fer un pastís de lava de xocolata juntament amb altres receptes de la pel·lícula del xef.
Baies i nata: pols trencadissa, sucre, menta, maduixes, mores, nata batuda, Grand Marnier, gerds i nabius.
Pastís de xocolata: mantega sense sal, xocolata negra, sucre, ous, maduixes, nabius, cacau en pols, extracte de vainilla, sucre en pols, sucre cru, Grand Marnier, flor per a tots els usos, crema intens i sucre marró clar.
Beignets: barreja de beignet Cafe Du Monde, aigua i sucre en pols.
Recordant l’episodi de Jonathan Gold
Aquest episodi ret homenatge al desaparegut Jonathan Gold, un crític gastronòmic de gran influència de Los Angeles que va morir el juliol del 2018. Els xefs de Los Angeles Evan Kleiman i Jazz Singsanong expressen la seva admiració per Gold cuinant plats que els recorden a ell.
Galette de préssec: mantega, sal, sucre morè, préssecs, farina, aigua amb gel, sucre (infusió de mongeta de vainilla) i canyella.
Curri verd: pit de pollastre, alfàbrega tailandesa, salsa de peix, sucre, pebrot, ceba vermella, pebre negre, llimonera, cilantro, pell de llima de cafre, albergínia tailandesa, llet de coco, brots de bambú, arròs blanc, sal, jalapenos verds, pasta de gambes, Fulles de llima de cafre i all.
Pad Thai: Gambes, ceba verda, brots de mongeta, salsa de peix, vinagre blanc, pebre vermell, oli, sal, fideus d'arròs, ous, pasta de tamarinde, sucre, suc de llima, pollastre i xilis tailandesos.
Pad Kee Mao: fideus d'arròs plans, alfàbrega tailandesa, xilis tailandesos, tomàquets, salsa de peix, sal, all, gingebre, pollastre, ous, sucre, cebes, pebrots vermells i verds, pebre, salsa d'ostres i oli.
Robert Rodriguez / Primer episodi de divendres
Per a aquest episodi, The Chef Show lliura les responsabilitats culinàries al director Robert Rodriguez, que sembla especialitzat en la fabricació de pizzes, especialment les pizzes de coliflor. Fins i tot, Rodriguez té a casa un forn de llenya que fa servir per fer les pizzes.
Pizza de coliflor: pebrots, coliflor, mozzarella, ous, jalapeño en vinagre, salsa de tomàquet, orenga i parmesà.
Més: Les pel·lícules de Robert Rodriguez, classificat
Episodi de David Chang
En aquest episodi de The Chef Show, l’amfitrió Ugly Delicious, David Chang, visita la cuina de Roy Choi i Jon Favreau. Amb un enfocament cap al menjar i la cultura asiàtica, aquest episodi veu com el trio cuina diversos plats i acaba amb un estofat estofat.
Salsa Verda: All, Pebre, Jalapenos, Xilets Serrans, Cilantro, Vinagre d’Arròs, Suc de Llima, Ceba Verda, Sal i Tomatillos.
Arròs fregit Kimchi de coliflor amb panxa de porc: Kochujang, panxa de porc, ceba, mantega, ceba verda, sal, Kimchi, suc de taronja, pebre de Jalapeño, gingebre, all, oli, pebre, arròs (coliflor), ou, salsa verda, llavors de sèsam, i oli de sèsam.
Sopa d’algues: algues, alls, carn de vedella, sal, salsa de soja, aigua, algues seques, espinacs, alçada, mantega, pebre, oli de sèsam i Dashi.
Roy's Kalbi: salsa de soja, kiwi, all, cebolletes, costelles curtes, ceba, llavors de sèsam, mirin, suc de taronja, sucre i oli de sèsam.
Estofat de Kalbi estofat: cebolletes, gingebre, salsa de soja, mirin, all, suc de poma, aigua, costelles curtes, ceba, castanyes, suc de taronja, sucre, bolets shiitake, taro, pastanagues, carbassa de molla i llavors de sèsam.
Episodi Aaron Franklin
The Chef Show viatja a Austin per aquest episodi sobre les tradicions de Texas. El mestre de la barbacoa, Aaron Franklin, s’uneix a l’amfitrió per debatre sobre tacs d’esmorzar i els seus antecedents culinaris, així com sobre els briskets de Franklin. Per a aquest episodi, només es va discutir una recepta, ja que la manera de preparar el plat era molt més important.
Panxa: sal, pebre i panxa.
Episodi de la sort calenta
L’esmentat Franklin torna per al final de The Chef Show. Ambientat a Hot Luck a Austin, l’episodi els veu cuinar el famós plat Kalbi de Roy Choi, entre altres coses, per tancar la temporada.
Roy's Kalbi: salsa de soja, kiwi, all, cebolletes, costelles curtes, ceba, llavors de sèsam, mirin, suc de taronja, sucre i oli de sèsam.
Kimchi: all, aigua, ceba, sal kosher, gingebre, ceballet, salsa de peix, salsa de soja, Kochukaru, vinagre d’arròs, ostra, sucre, gambetes, col Napa i salsa d’ostres.
Escàfols rostits: malví, roca pop coberta de xocolata, niu d'abella, fudge calent, còdols coberts de xocolata i Graham Cracker.