Abans d’intentar seguir els passos d’Anthony Bourdain, tot el món coneixia a Gordon Ramsay com el xef més enutjat de la història. Les seves explosions i avaries sovint són objecte d’innombrables memes i referències a la cultura pop. Com a resultat, la paraula "cru" té ara una nova connotació a l'hora de cuinar, gràcies al seu programa Hell's Kitchen. Tot i així, la influència de Ramsay no acaba aquí.
El seu altre programa popular, Kitchen Nightmares, també compta amb Gordon Ramsay en el seu hàbitat natural: restaurants estressants. Aquesta vegada, Gordon intenta solucionar els problemes de restaurants sencers en lloc de només cuines. El resultat va ser un dels programes de televisió de realitat més entretinguts … tot i que probablement li va donar aproximadament la meitat de totes les arrugues del front. Per estalviar-vos els problemes i l’estrès que va experimentar Ramsay amb l’espectacle, aquí teniu els episodis més vistosos de Kitchen Nightmares.
Última actualització: 7 de gener de 2020, fins i tot a més episodis de Cuines de malson.
15 EL PEIX I L’ANCRA (7.5)
Com la majoria de restaurants d’aquesta llista, The Fish and Anchor és una empresa familiar, però dirigida per un marit i una dona, anomenats Mike i Caron. Va aparèixer a la versió britànica de Kitchen Nightmares. Tots dos tenen problemes que s’introdueixen massa al restaurant, des de la manca d’experiència culinària del marit fins al mal estil de gestió de la dona, cosa que obre tant el seu marit com els clients.
Fins i tot va arribar a un punt en què tots dos acabarien cridant-se els uns als altres al recinte del restaurant. Tot estava malament en un matrimoni i en la gestió d’un restaurant. Si no condueixen els clients amb menjar dolent, aleshores són les picabaralles de la parella les que solen fer la feina.
14 LA NOIA DE LA RUNAWAY (7,5)
A The Runaway Girl, Gordon Ramsay es troba amb un bar / discoteca dirigit per dos amics per canviar-lo en lloc d’una família. El problema és que sembla que l’escenari continua sent el mateix: els propietaris estan en profund desacord tot i no tenir vincles familiars. The Runaway Girl estava sent arrossegat pel propietari Justin, on seguia discrepant amb el seu cap de cuina i millor amic, Ritchie. Va aparèixer a la versió britànica de Kitchen Nightmares.
Pel que sembla, va arribar fins al punt en què Ritchie no va poder aguantar més el seu amic, de manera que el va atacar millor del que mai va poder Gordon Ramsay. És una avaria tan intensa i sincera, fins i tot Ramsay es va quedar amb la boca oberta a la lletania del millor amic.
13 CAFÈ DE PATATA CALENTA (7,5)
Ara tornem a les famílies i als seus negocis de restauració. Aquesta vegada, es diu Hot Potato Cafe. Com és habitual, és problemàtic i ningú sap què fer ni per on començar amb solucions. Els propietaris són tres germanes, totes semblen haver perdut la passió pel negoci.
De fet, l’única persona que podia salvar-los era el cap de cuina amb la seva actitud professional i habilitats culinàries … és una llàstima que volgués sortir, ja que Hot Potato Cafe no era més que un trampolí per a ella; ni tan sols ho considera una opció professional, per a la tristesa i l'estrès de les tres germanes.
12 ZEKE'S (7,5)
Propietaris enganyats, en trobareu molts en aquesta línia, però el de Zeke és el primer d’aquesta llista. Està dirigit per un home i una dona que aparentment només van comprar Zeke's al propietari original després de morir per l'huracà Katrina. Després d’aquesta transacció, tot va baixar ràpidament amb el restaurant.
Va arribar al moment en què a Zeke ja no li quedava cap qualitat redemptor; el menjar era horrible, el personal estava sent maltractat i perdia diners en tots els aspectes malgrat totes les retallades pressupostàries. Aquest episodi serveix de bon exemple que per a alguns restaurants només cal un canvi de gestió per a l’efecte dominó de les millores.
11 LA GALLERIA 33 (7,5)
Els restaurants italians solen estar dirigits per famílies i amb una bona raó; els permet preservar les seves tradicions i menjar. Tanmateix, per a La Galleria 33 sembla que la seva sort s’ha acabat amb la seva generació d’heredaris actual; en aquest cas, són dues germanes molt diferents les que van obtenir els restaurants dels seus pares.
Un d’ells té problemes d’alcohol i fins i tot beu al restaurant, mentre que l’altre és escapista i corre tots els seus problemes. Dos no van poder salvar els restaurants dels seus pares, encara que això suposés salvar-los la vida, per això Gordon Ramsay va haver d'intervenir i redreçar les dues germanes.
10 GIRAR UN FIL (7,5)
El que inicialment va començar com el somni americà per a una parella de Califòrnia va caure ràpidament en un malson de cuina (oooh) després que tots dos comencessin a fer funcionar el restaurant. El seu restaurant és un restaurant de carns (suposadament) anomenat Spin A Yarn, on marit i dona gestionen l’establiment.
És un bon exemple de per què ens agrada tant Kitchen Nightmare; la parella de propietaris sol culpar el seu restaurant del seu matrimoni moribund quan el restaurant simplement estava imminent el clau al fèretre. Afortunadament, no era res que Ramsay pogués suportar. Spin A Yarn encara es manté avui en dia i té una reputació favorable.
9 ELS BRAÇOS DE FENWICK (7.6)
El que tenim aquí a l'episodi "The Fenwick Arms" és un cas curiós de propietaris de restaurants que no saben com se suposa que és el menjar del pub i que Ramsay amenaça amb trencar-li alguna cosa si no es redreçen. Tot i això, hi ha moltes menys llàgrimes i drames, ja que pertany a Kitchen Nightmares UK de la BBC, és a dir, és un dels clàssics antics.
El propi propietari és qui cuina el menjar i decideix tota la resta. Això va resultar ser la desfer del pub; va continuar intentant incorporar elements gastronòmics de qualitat en un pub anglès juntament amb una mica de menjar elegant. Si voleu veure el pub més ostentós i mort del Regne Unit, proveu aquest episodi.
8 PICCOLO TEATRO (7,6)
"Piccolo Teatro" és un altre episodi del segment de la BBC de Kitchen Nightmares i, aquesta vegada, Ramsay fa un viatge a París, França. Es podria pensar que un restaurant situat a la capital del món culinari no seria gens relaxat, però Piccolo Teatro és diferent … en mal sentit. Per una banda, és un restaurant vegetarià en un lloc on la gent menja carn de forma predominant.
A més, el xef que era una mica massa excèntric per a un funcionament òptim en una cuina ocupada. Va ser tan dolent que Ramsay va haver de portar el boig xef francès. Aneu a veure-la si voleu una comèdia pura no forçada i no desitjada d’un episodi de Kitchen Nightmares.
7 DILLONS (7,6)
Ara tornem de nou als EUA, concretament a Nova York. Dillons és el nom del restaurant i serveix menjar indi i britànic, que és una combinació estranya, ja que els dos no van bé junts, només cal preguntar-li a Gandhi. De totes maneres, és un dels primers episodis de Kitchen Nightmares (la versió nord-americana) on Ramsay va ser bombardejat amb multitud de problemes.
El restaurant estava totalment brut, infestat fins i tot; la meitat del menjar que cuinaven estava podrida; hi ha una barrera lingüística entre el personal; finalment, tenien tres gestors, tots ells en desacord entre ells. És un dels episodis en què Ramsay només va haver de seure i fregar-se contínuament els ulls per alleujar l’estrès.
6 SEBASTIAN (7,7)
És hora que tinguem un episodi de pizzeria amb problemes en aquesta llista, i el de Sebastian és aquest. Es tracta d'un restaurant situat de nou a Califòrnia i està governat … ho sento, dirigit pel cap de pizzeria més tirànic de la història. El seu personal fins i tot va admetre el comportament abrasiu i les bromes infantils del propi Sebastià, el propietari.
El principal problema era el menjar i el menú. Sebastian estava orgullós d’haver dissenyat tota l’oferta tot sol, cosa desastrosa. El menú era tan confús i aclaparador, que fins i tot els clients necessitaven un recorregut per fer-ho. Juntament amb el fet que es tracta d’una pizzeria amb un propietari delirant i mimat, era una recepta per al desastre.
5 MILL'S BISTRO PART 1 & 2 (7.8)
Si creieu que Sebastian era el pitjor propietari de restaurant amb diferència, llavors no heu conegut Joe, propietari del Mill Street Bistro a Ohio. Llença qualsevol persona que no estigui d’acord amb ell al seu propi restaurant … inclòs Gordon Ramsay. Es tracta d’una operació tan disfuncional, que Kitchen Nightmares necessitava dos episodis per incloure tot el drama visible al Mill Street Bistro.
Probablement, els deliris de grandesa ni tan sols són suficients per descriure en poques paraules a Joe. És el restaurant gastronòmic més pretensiós que es tracta de Cuines de malsons. És una situació similar a la d’un pub anglès / restaurant de cuina fina al Regne Unit, però deu vegades pitjor, ja que es dediquen a la frescor dels aliments. Mireu-ho si voleu que Ramsay s’enfadi davant l’ego més gran que hi ha a Kitchen Nighters.
4 ALIMENTACIÓ ALIMENTÀRIA DE MOMMA CHERRI (7,9)
Alguna vegada heu volgut veure que a Gordon Ramsay li encantava la carn que se li servia en un restaurant? Un fet tan rar es va produir no durant una lluna blava enmig d'un equinocci, sinó en l'episodi de "Momma Cherri's Soul Food Shack". Es tracta, sens dubte, del millor episodi de la sèrie de cuina de Nightmares al Regne Unit / BBC.
Sorprenentment, no hi havia res dolent en el menjar a Soul Food Shack de Momma Cherri; Tot el que necessitaven era una petita empenta i promoció, així com una gestió més eficient per capgirar les coses. L’estrella de l’episodi, però, continua sent la mateixa Momma Cherri i el seu entusiasme pel menjar soul i la cuina.
3 CUINA BURGER: PART 1 I 2 (7.9)
Aquí tenim una altra història clàssica d’una parella casada en plena disputa amb el personal i el xef del restaurant, així com el seu fill, que també forma part del restaurant. El conflicte fins i tot va ser tan greu, tant el cap de cuina com els propietaris de restaurants casats van haver de combatre-ho pel favor de Ramsay. És un dels problemes familiars més tràgics de Kitchen Nightmares que també requeria dos episodis.
Burger Kitchen és un exemple excel·lent dels inconvenients de tenir una empresa familiar. El personal sempre lluitava amb els propietaris de la família i tot estava a punt de col·lapsar-se. Fins i tot Ramsay no el va poder desar i es va tancar definitivament.
2 OCEANA (7,9)
Aparentment, Oceana de Nova Orleans es troba en un bon lloc i probablement tinguin Ramsay per agrair-ho en part. Tot i que, quan tenia problemes, es va convertir en un dels episodis més intensos de Kitchen Nightmares, però un dels més divertits al mateix temps.
Això va ser gràcies als dos propietaris de l'Oceana, els germans Rami i Moe. Per als que sigueu "fans" del programa de televisió de realitat, aquest és l'episodi del "ximple ocupat"; és on els germans nord-americans pensaven que Ramsay no parlava anglès perquè era britànic (oh!). Ah, i el seu menjar també era horrible aleshores.
1 AMY'S BAKING COMPANY (9,2)
De vegades hi ha restaurants tan tossudament terribles que fins i tot un voluntari de ferro Gordon Ramsay no podia canviar-ho. Si Ramsay era l’huracà furiós, llavors l’Amy Baking Company, a Arizona, era la muntanya mulish. Compta amb dos dels més delirants parells casats que no tenen un bar que posseeixi un restaurant que van molestar a Gordon fins que va abandonar.
Curiosament, la seva intenció de trucar a Ramsay era que digués al món que el menjar era bo (encara que no fos així), no perquè volguessin que Ramsay arreglés el seu establiment. És l’únic restaurant a la Terra els propietaris del qual han amenaçat tant Ramsay com els clients. Fins i tot el doctor Phil va haver de tractar els problemes de la parella. Malgrat tots els esforços, Amy's Baking Company ara està tancada permanentment i la gent de Scottsdale, Arizona, ara està sana i sana.